诺亚舟幼教：如何培养幼儿良好的饮食习惯

　　在幼儿阶段对其饮食习惯进行培养，不仅能够保证幼儿膳食平衡，获得充足的营养，提升幼儿体质和免疫力，还能为幼儿以后各种好习惯的养成奠定良好的基础，因此，培养幼儿养成良好的饮食习惯就变得非常重要了。而作为家长，如何培养幼儿良好的饮食习惯？诺亚舟幼教收集到以下几条建议可供家长参考。

　　进餐应定时、定位、定量

　　1.定时：胃内食物排空需要4小时左右，定时进餐可使胃内食物充分排空，为下一次进餐创造食欲。两餐之间间隔的时间应为3.5小时-4小时，一般家庭进餐次数应为三餐两点。节假日有的家长喜欢晚睡晚起，此时要合理地安排好孩子的进餐时间，保证进餐次数。

　　2.定位：定位进餐可使孩子养成良好的进餐习惯，保证在进食时情绪稳定、专心，免受家长及外在环境因素的干扰，促进胃肠消化液的分泌。

　　3.定量：中国营养学会、中国营养学会妇幼营养分会2022年修订的中国学龄前儿童平衡膳食宝塔，建议建议参考如下。

　　家长要以身作则

　　在孩子面前，家长所充当的角色不仅是严父慈母，更是孩子人生之初的第一任老师。如家长吃饭时随意说话、看电视、打电话等，然后你告诫孩子要专心吃饭不要说话，很显然你的告诫没有任何分量。再比如，妈妈说，孩子洗手吃饭啦，爸爸则没洗手拿起馒头就吃，可想而知，孩子的饭前洗手习惯很难培养起来。家长的所作所为是孩子的一面镜子，与其你告诉孩子怎么做，不如你做给孩子看，即所谓的言传不如身教。

　　导致不良进餐习惯的主要原因

　　孩子很会利用家长的溺爱，钻家长的空子，以不吃饭来要挟家长，家长不能被孩子牵着鼻子走，要懂得怎样去揣摩孩子的心理活动，对孩子的任性和要挟，所有家庭成员要事先统一口径，尤其是奶奶、姥姥们要“狠下心”来，不吃饭就把饭拿走，让孩子觉得闹也没用，闹，只能饿肚子，最后闹够了，孩子自然就明白，不吃饭肚子很饿。作为家长要切忌不耐烦或心软，不耐烦会让家长继续走包办代替的老路，而一次的心软，也许要十次的耐心去纠正。因此，教育孩子要讲究原则，在“制度”面前不能心软。

　　营造和谐的进餐氛围

　　有的家长望子成龙、望女成凤心切，习惯在饭桌上对孩子进行批评教育，甚至拿自己的孩子和别的孩子进行比较，或经常讲"你真笨”等伤害孩子自尊心的语言，这是最要不得的教育方法。面对父母的唠叨，孩子的情绪肯定不佳，胃液的分泌减少，食欲会顿减，在委屈状态下的吃饭只能叫吞饭，对此孩子最直接的反抗就是不吃饭，还有的孩子也会用暴饮暴食来回应家长。

　　克服挑食的方法

　　常常听到许多家长当着孩子的面说，我们家孩子就不爱吃菜，我也不爱吃菜等等，殊不知，也许是家长的言行强化或暗示了孩子挑食的意识，或让孩子的口味过多地受到家长的影响，那如何克服挑食的小毛病呢？

　　1.创设轻松愉快的进餐环境，了解儿童进餐的心理活动，循循善诱，不要强迫孩子吃他不喜欢的食物。

　　2.可改变食物的烹饪方法，让孩子产生新鲜感，如把孩子不爱吃的胡萝卜、青菜做成馅，也可打成汁和成面，制作成孩子喜爱的动物或水果形状等。

　　3.让孩子参与他不爱吃的食物的制作，如从采购、洗菜、和面等，只要是安全的操作均可让孩子参与其中，家长适时进行讲解食物的营养和好处全家亲密互动，其乐融融，孩子既动手又能体验获得劳动成果的快乐，从而激发对食物的兴趣。

　　4.饭前讲一些与吃饭相关的小故事，可充分利用儿童绘本、动画或图片的资源，用问答的形式来启发孩子，同时家长津津有味地品尝孩子不爱吃的食物，好奇的童心马上就会进行模仿。

　　5.如孩子开始吃平时不爱吃的食物，家长一定要立即给予鼓励和表扬，切忌拿孩子偏爱的食物作为奖赏。总之，家长需要有耐心和循序渐进的方法。

　　改善食欲不振的方法

　　1.掌握好每餐之间的间隔时间，不到饭点不随意给孩子吃东西。尽量少给孩子买零食，不要让孩子认为，不吃饭也不会饿着，反正有零食吃，尤其是饭前不能吃零食，创造饭前的饥饿感。

　　2.增加户外活动量。能量的消耗会让人有饥肠辘辘的感觉，常言道饥不择食，进餐自然会有食欲。

　　3.让孩子自己动手盛饭，一次少盛一点，吃完再盛，让孩子感觉一顿饭吃了好几碗，这样不仅增加孩子的吃饭信心，也锻炼了孩子的动手能力。

　　4.定时饮水。如饭前口干舌燥，会严重影响孩子的食欲，而此时大量饮水，不仅会占据孩子狭小的胃的空间，还会冲淡胃酸，进一步影响食欲。因此要在孩子不渴时定时饮水，尽量少喝甜饮料和碳酸饮料，尤其不能喝功能性饮料。

　　习惯的养成需要教师、家长和幼儿持之以恒的努力。幼儿良好的进餐习惯的养成不是一朝一夕就能完成的，而是一个长期的、循序渐进的过程，这就要求我们幼儿园、家庭、社会，都要努力为幼儿创造一个氛围，使幼儿在耳濡目染、潜移默化中，逐步养成良好的进餐习惯，拥有一个健康的体魄并茁壮成长。